八珍玉食（八珍玉食by清韵小尸宝书网）
citgpt 2025-11-07 13:57 24 浏览
成语八珍玉食，泛指精美的食品。
出自金·董解元《西厢记诸宫调》卷三：“八珍玉食邀郎餐，千言万语对生意。” 近义词为山珍海味。山珍海味是产自山野和海洋的名贵珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窝、鱼翅、海参等，在古人食谱上常充主角。解释：泛指精美的肴馔。八珍玉食是泛指美食的意思。八珍是古代宴席中八种具有代表性珍馐肴馔。八珍有很多种说法，但各说法并非成于同一时间，历代八珍各不相同。
答案是八珍玉食是泛指。八珍，即古代宴席中八种具有代表性珍馐肴馔。
八珍有很多种说法，但各说法并非成于同一时间，历代八珍各不相同。可以说，八珍是与时俱进的，后世所列八珍，在更久远的年代是不存在的。
《西厢记》来自唐代小说《莺莺传》，至北宋时，有了《诸宫调》。
北宋年间有一部书叫《埤雅》，举八珍为食物原料，为：
白马肝（龙肝）、雉鸡髓（凤隋）、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉。
另外，八珍也指烹饪中常用的八种调味香料，为：胡椒、八角、沙姜、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶、白芷。由于古代胡椒极为昂贵，也有列法中没有胡椒，而以桂皮代替。
至于民间，也常设“八珍席”，有分荤素，各不相同。
另外，在更早的说法里，八珍是指菜肴成品，是用八种烹饪方法制作的八种食品；此外还有药膳所指的八珍，概不赘述。
八珍玉食的意思：
泛指精美的肴馔。成语八珍玉食，泛指精美的食品。出自金·董解元《西厢记诸宫调》卷三：“八珍玉食邀郎餐，千言万语对生意。” 近义词为山珍海味。山珍海味是产自山野和海洋的名贵珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窝、鱼翅、海参等，在古人食谱上常充主角。
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